Это блюдо из Техаса...кстати и броненосцы тоже там обитают... на равнине.

Яйца броненосцы конечно не несут, т. к они являются млекопитающими...нести то не несут, но "носят"с радостью))))

и как я вычитала, они очень вкусны и легки в приготовлении на гриле и т.п...но не пугайтесь, эти всего лишь имитация)))

1 кг говяжьего фарша с салом(или любое другое мясо , в зависимости от предпочтений)

1 яйцо (не броненосца конечно))))

1 столовую ложку приправы для барбекю и соль, лук и сухари по желанию.

Чеддер или другой ароматный сыр который хорошо плавится

В идеале перцы чили, для тех кто острое есть не может возьмите обычный . Во многих супермаркетах есть выбор свежих чили на любой вкус от очень острых до менее .  Если вы нет свежнго, возьмите консервированный. Чили должны быть максимально короткими и толстыми, поэтому он должен наполнятся сыром.

Соусом по вашему выбору, для покрытия "яиц".

Конечно понадобится гриль или барбекю

Первым делом моем перцы, вычищаем косточки

Заполните перцы сыром чеддер или любым другим ароматным...не жалейте, набивайте туго

если перец узкий, сыр поместите снаружи

Приготовить фарш из мяса, сала, приправ, соли и яйц (можно добавить сухари)

Вымесить тщательно фарш , распластать и обернуть им перцы.

сформируйте подобие яйца

поместите "яйца" на решетку гриля 

жарить равномерно со всех сторон до золотой корочки

потом смачивая силиконовую кисточку в соусе обмазывать со всех сторон

конечно имея подобный термометр легче контролировать готовность, через 15 мин запекания температура должна быть ок. 80 градусов.

Два "яйца", одно глазировано соусом другое нет

авот.....результат...

так же как вытакает сыр, у меня текут слюнки)))))